|
|
Tomatensoep Met Cervelaat
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, gesnipperd
500 g kruimig kokende aardappelen (bijv. Folva), geschild en in blokjes
150 g worteltjes, in plakjes
30 g boter
1 tl cayennepeper
9 dl kruidenbouillon (van tabletten)
250 g Compaxo Cervelaatworst, in dunne plakjes
peper, zout
1 el grof gehakte peterselie
stokbrood
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de uien met de knoflook, de aardappelen en de worteltjes in de hete boter al omscheppend goudbruin.
Voeg de cayennepeper toe en bak nog 1 min. Schenk de bouillon erbij en breng alles aan de kook. Kook de soep 20 min.
Schep de cervelaatworst erdoor en breng de soep op smaak met peper en zout. Garneer de soep met peterselie. Serveer met het stokbrood.
|
|
|